La maison
La maison
Une cantine de quartier, la cuisine à vue et le même cuisinier depuis vingt ans.
Comment ça marche ici
Nous avons ouvert en 1998 dans un local qui était auparavant une crèmerie. On a commencé avec six tables et un menu du jour à mille pesetas, et la moitié des recettes sont toujours là.
On achète le matin et on cuisine le matin. C'est pour cela que le menu du jour change tous les jours : ce n'est pas une décision marketing, c'est qu'on cuisine ce qu'il y a. Quand un plat est fini, il est fini.
Le cocido se fait le mercredi parce qu'on commence à le préparer le lundi. Les rôtis sont sur commande, pour la même raison.
Où nous sommes
Casa Melguizo
Calle de Ejemplo, 12
28000 Madrid · Tetuán
À deux rues du marché, côté numéros pairs. Sans marche à l'entrée.
Contact
400 12 34 56
reservas@casamelguizo.example
Horaires
Nous fermons le lundi toute la journée et le dimanche soir.
| Horaires | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Lundi | Fermé | Fermé |
| Mardi | 13:00–16:30 | 20:00–23:30 |
| Mercredi | 13:00–16:30 | 20:00–23:30 |
| Jeudi | 13:00–16:30 | 20:00–23:30 |
| Vendredi | 13:00–16:30 | 20:00–00:00 |
| Samedi | 13:00–16:30 | 20:00–00:00 |
| Dimanche | 13:00–16:30 | Fermé |
Les données volontairement laissées vides
Un vrai restaurant publie sur son site quelques numéros qui lui sont délivrés par une administration, et non par lui-même. Cette démonstration ne les invente pas : elle les laisse vides, et l'on voit ainsi exactement où viendraient les vôtres.
- Raison sociale et numéro d'identification fiscale
- À fournir et à vérifier. C'est ce qui identifie la société exploitante dans les mentions légales et sur les factures.
- Enregistrement sanitaire de l'établissement
- À fournir et à vérifier. Le numéro du registre sanitaire des entreprises alimentaires correspondant à l'activité.
- Licence d'exploitation
- À fournir et à vérifier. Celle que délivre la mairie pour l'activité de restauration et, le cas échéant, pour la terrasse.
- Assurance de responsabilité civile
- À fournir et à vérifier. Compagnie et numéro de police en cours de validité.
Aucun de ces champs n'est simulé dans cette démonstration : ce sont des numéros délivrés par une autorité, et les publier inventés reviendrait à falsifier ce qui ne peut pas être prouvé.
Ce qu'est cette page
Casa Melguizo n'existe pas
C'est une cantine inventée. Ce site a été réalisé par Fernando Gómez de la Mata, concepteur et développeur web, pour montrer le rendu du site d'un établissement de restauration de quartier : le menu du jour, la carte, les réservations et le tableau de bord depuis lequel le patron change tout.
Si vous cherchiez où manger
Autant le dire tout de suite : on ne mange pas ici. Pas de salle, pas de cuisine et pas de tables. Et écrire à ce WhatsApp ne réserve aucune table, ni ici ni ailleurs : à l'autre bout, il n'y a pas un restaurant, il y a un concepteur de sites web. Cherchez sur Google le restaurant que vous aviez en tête et appelez son numéro.
Si vous tenez un bar, une cantine ou un restaurant
Alors cette page est bien pour vous, et c'est exactement ce que je peux vous faire. Tout ce que vous avez vu —le menu du jour changé depuis un téléphone, la carte sans PDF ni QR code, les réservations sans commission et le tableau de bord de la maison— fonctionne pareil à votre nom. Écrivez-moi et je vous dis ce que coûterait le vôtre et en combien de temps vous l'auriez.
Écrire sur WhatsAppWhatsApp s'ouvre avec le message déjà rédigé. À vous de décider si vous l'envoyez.
Seul canal de cette démonstration : WhatsApp 619 20 24 51, Fernando Gómez de la Mata. Casa Melguizo n'a ni téléphone ni e-mail parce que Casa Melguizo n'existe pas.